Tento recept jsem dělala spíš tak nějak náhodou. V sobotu večer jsem jen tak zašátrala do mrazáku a vytáhla nějaký balíček. V neděli ráno jsme zjistila, že je to krkovička. Tak jsme přemýšlela, co s ní. Tak co třeba na pivu! Takže rychlý útěk do obchodu pro černé pivo a vaření mohlo začít.
Druh: maso
Množství: pro dvě osoby
Doba přípravy: 10 minut příprava, 1,5 hodiny pečení
Suroviny:
2 plátky krkovice (cca 500 g masa)
1 cibule
50 g uzené slaniny
2 stroužky česneku
4 lžičky hrubozrnné hořčice
1 tmavé pivo
1 lžíce másla na vymazání
kmín
sůl
pepř
Postup:
Krkovičku si lehce naklepeme, z každé strany rozetřeme lžičku hořčice, osolíme a opepříme. Dno pekáčku vytřeme máslem, vysypeme polovinou oloupané cibule, kterou jsme si nakrájely na větší plátky, a polovinou plátků slaniny. Na to položíme plátky krkovičky, zasypeme zbytkem cibule, slaniny a plátky česneku. Vše takto zalijeme pivem, aby bylo maso ponořeno a přikryjeme alobalem. To všechno vložíme do předehřáté trouby na 220 stupňů.
Pro hodině pečení sundáme alobal a necháme ještě půl hodinky opékat.
Podávám s pečenými brambory. Brambory si nejprve uvařím ve slupce cca 8 minut, nakrájím na čtvrtiny a vložím také do trouby. Peču 10 minut, ke konci troubu přepnu na gril. tentokrát jsem k bramborám přihodila i pár velmi zralých banánů (lepší než vyhodit). Banány jsem polila avokádovým sirupem a pekla z bramborami. Mňamka!!
Bohužel jsme měli takový hlad a hrooozně hezky to vonělo, že tentokrát jsme to nestihla ani vyfotit :-(
Ale bylo to fakt dobré ;-)
Žádné komentáře:
Okomentovat